Receita de Leite de Soja

Sobre a receita

O leite de soja é a principal opção vegetal para quem não quer ou não pode tomar leite. Veja como fazer a receita em casa para economizar e aproveitar todos os benefícios.

Você vai precisar dos seguintes itens:

  • 1 xícara (chá) de grãos de soja
  • 5 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo

Comece aferventando as sementes por 5 minutos. Depois escorra e lave em água bem fria. Coloque os grãos de molho em água filtrada por 8 horas. Passado esse tempo, escorra novamente. Bata os grãos já hidratados no liquidificador com as 5 xícaras de água. Em seguida, coe a pasta em um coador de pano, espremendo bem para sair todo o leite. Leve para cozinhar em uma panela grande. O leite deve ficar no fogo baixo por cerca de 20 minutos, sempre mexendo para não entornar. Após o cozimento guarde em uma garrafa, espere esfriar e armazene na geladeira.

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