Suco de Batata Yacon

Sobre a receita

A batata yacon é bastante indicada para controlar os índices de glicose dos diabéticos. Veja como aproveitar os benefícios desse alimentos com um suco bem saudável.

Você vai precisar dos seguintes itens:

  • 1 copo de água de coco
  • 1 pedaço de 5 cm de batata yacon

Modo de Preparo

Primeiramente, descasque a batata yacon e corte-a em pedaços. Depois bata esses pedaços no liquidificador com o a água de coco até que o suco fique sem pedaços. A bebida não deve ser coada, para manter as fibras da yacon. Tome sem adoçar.

Mais informações

Vários estudos mostram que o consumo da batata yacon pode ser muito benéfico para a saúde, principalmente para quem sofre com o diabetes. O suco contém fibras que dificultam a absorção de açúcares durante a digestão.

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